Os vestígios arqueológicos da antiga população dos Sicani descobriram os antigos palmenti ou seja os lugares que antigamente eram destinados à prensagem das uvas e a fermentação dos mostos. Visitar um desse palmento é como voltar no tempo na história da viticultura moderna. Os palmenti, são caracterizados por uma forma rectangular ou circular e constituídos por tanques escavados na rocha. O nome vem do latim palmitis palmes, ou seja videira, ou paumentum, termo com o qual se indicava o ato da prensagem das uvas. Na minha viagem para as Terre Sicane tive a grande sorte de visitar um dos mais antigos da Sicília, incrustrado na colina de Sambuca di Sicilia. Inclinando-se de um penhasco se pode desfrutar uma vista deslumbrante sobre a floresta verde de Magaggiaro. Um sentimento de paz e silêncio nos leva em contato direto e imediato com todo o poder e a beleza da natureza desses lugares.
Antigos Palmenti
Vista de galeria
