Eine Süßspeise, die ihren Ursprung innerhalb der Mauern eines ehemaligen Klosters hat. Das Rezept der Minni di virgini (Brüste der Königin), eine typische Süßspeise Sambucas, wurde 1725 von Schwester Virginia Casale Rocca di Menna anlässlich der Hochzeit des Marquis Don Pietro Beccadelli mit Marianna Gravina erfunden. Die Mischung diese Gebäcks besteht aus Mehl, Zucker, Schmalz, Ei und Milch und sollte, nachdem die Zutaten gut vermischt wurden, eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden; die Füllung besteht aus einer Milchcréme, die gemein als Biancomangiare bekannt ist, Kürbis und dunklen Schokoladenstücken. Die Minni di virgin werden im Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten gebacken, sobald sie abgekühlt sind, werden sie mit Eiweiß bestrichen und kleinen Kugeln aus farbigem Zucker (im Dialekt: diavulina) verziert. Die Minni di virgini wurden in die offiziellen Produkten der Gemeinde (Denominazione Comuncale)aufgenommen.
