Die kulinarische Tradition der Terre Sicane ist das Ergebnis einer faszinierenden Mischung aus Einflüssen der verschiedenen Völker, die dieses Gebiet bewohnt haben. Wir sind im Goldenen Dreieck des sizilianischen Weinbaus, wo mit Liebe die autochthonen Rebsorten Grecanico, Grillo und Nero d’Avola zusammen mit den beliebtesten internationalen Sorten wie Chardonnay, Merlot und Syrah angebaut werden. Diese endlosen Weiten der Weinberge zeichnen sanft die Landschaft und bieten Besuchern die Möglichkeit, sich auf eine faszinierende Reise durch die Kellereien zu begeben, um die Landwirtschafts – und Rebkultur Siziliens zu entdecken. Hier trifft man auf historische Marken sowie junge Winzer, die mit Hingabe und Leidenschaft das Image des sizilianischen Weins international aufgewertet haben. Neben dem Wein gibt es auch die Tafel mit Produkten einer sonnenverwöhnten Landwirtschaft, die reich an Geschmäckern und Düften ist. Diese Ecke Siziliens ist eine wertvoller Schrein: Olivenbäume, Weinberge, Kornfelder, Kaktusfeigenplantagen, Gemüse- und Obstgärten bis zu Weiden und Wäldern sowie hohe Felsen, die die Felder bis zur Küste dominieren. Diese Landschaft finden wir in den Gerichten wieder mit Rohmaterialen erster Qualität: Extra Natives Olivenöl, ausgezeichneten Schafskäse, geschmachvolles Obst und Gemüse (insbesonder Artischocken und Tomaten) sowie Fisch aus einem der unberührtesten und saubersten Meere des Mittelmeerraums.
